Ingredientes
- 1 Unidade(s) de tender sem osso
- 10 Unidade(s) de cravos-da-índia
- 1 Xícara(s) de vinho branco seco
- 1 Xícara(s) de água
- 2 Colher(es) de sopa de sementes de erva-doce
- 1 Xícara(s) de salsão picado
- 1 Xícara(s) de maionese
Modo de Preparo
- 1. Retire o tender da embalagem e, com uma faca bem afiada, faça cortes na superfície do tender, formando um xadrez. Espete os cravos nestes cortes e reserve.
- 2. Em uma panela, coloque o tender, o vinho e a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até obter a fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos. Retire a panela do fogo, retire o tender e reserve o caldo em separado.
- 3. Em uma panela pequena, coloque meia xícara (chá) do caldo do cozimento reservado, completando com água se necessário, e a erva- doce. Ferva por 2 minutos, tampe e reserve até amornar.
- 4. Acrescente 1 xícara (chá) de maionese HELLMAN’S e misture até obter uma consistência cremosa.
- 5. Coloque o salsão e misture. Coloque em uma molheira e sirva sobre o tender.
- 6. Decore com cereja, salsão e nozes. Sirva em seguida.
Para decorar
- nozes a gosto
- cerejas a gosto
- salsão picado a gosto
