Receita: Bolo de banana com granola

Ingredientes:

- 3 ovos

- 400 gramas de banana

- 1 1/2 xícara de farinha integral

- 1 xícara de granola

- 1/2 xícara de óleo de canola

- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo

- 1 colher de café de canela em pó

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 pitada de bicarbonato de sódio

- 1 pitada de noz moscada

Modo de preparo:

1-Misture todos os ingredientes secos.

2-Bata as claras em neve.

3-Junte o óleo, as bananas cortadas e as gemas na mistura seca. Por último junte as claras em neve e mexa bastante.

4-Unte uma assadeira média e despeje a massa, asse em forno pré aquecido por 20 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: de 30 minutos a 1 hora

Rendimento: 5 ou mais porções