Biscoito de gengibre e pólen

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ovo
• 1/3 de xícara de mel
• 3/4 de xícara de manteiga
• 1 colher (sopa) de pólen
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de canela

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo integral, o amido de milho, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Em seguida, acrescente os demais ingredientes. Amasse bem com as mãos. Enrole, corte em pedacinhos e arrume em uma assadeira untada.

Leve ao forno para assar por 20 minutos na temperatura de 180ºC e pronto.

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