Novidade nas prateleiras brasileiras, a chia, uma semente encontrada no sul do México, está prometendo um caminhão de vantagens para a saúde. Riquíssima em uma série de nutrientes, o grão também pode ser um grande aliado da dieta.
Ela está disponível no mercado de três formas: óleo, farinha e grão inteiro. O óleo pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurtes, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.
A semente de chia é rica em fibras tanto solúveis quanto insolúveis, ajudando a regular o trânsito intestinal, evitando e tratando prisão de ventre. Para quem quer emagrecer é uma ótima opção, pois, proporciona saciedade.
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