Piquiá.....

Árvore grande, dispersa em matas altas, de terra firme, concentra-se principalmente na região do Rio Amazonas. Apresenta um fruto carnudo lembrando o pequi. É consumido com seus caroços cozidos acompanhado de farinha de mandioca, feijão, cozido de carne e arroz.


Análise química em 100g


Energia (kcal)       358
Proteína                30,40g
Carboidrato          1,60g
Lipídio                  25,60g                 
Fibra                     7,6g
FONTE: *INPA - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Manaus. 1998.




Alimentos regionais Brasileiros. Ministério da saúde, 2002.